Clémentines confites

Ici, vous pouvez acheter des clémentines confites entières d’Apt, découvrir leur utilisation en cuisine, des avis et témoignages, leurs vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà, ils sont de 3.90 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Transaction et paiement 100 % sécurisé.

Origine : France, fruit confit d’Apt, produit « made in Provence ».

Composition : Clémentine, Sirop de glucose/fructose, Acide citrique E330, anhydride sulfureux E220.

Valeur nutritive : 290 Kcal /1210 kJ pour 100 g.

Qu’est-ce que les clémentines confites d’Apt ?

Les clémentines confites sont confectionnées à partir des fruits du clémentinier (Citrus clementina), un arbre hybride de la famille des rutacées. L’arbre est issu du croisement entre un mandarinier (Citrus reticulata) et un oranger (Citrus sinensis).

Les clémentines confites en vente ici sont des clémentines confites d’Apt, la capitale des fruits confits, réputée pour le savoir-faire de ses artisans confiseurs, et pour la qualité de ses fruits confits.

Les clémentines sont récoltées à pleine maturité, sélectionnées, puis mises à confire selon un procédé de confisage bien précis. À l’inverse des autres agrumes, on la fait confire et on la consomme avec la peau, qui est extrêmement fine.

Une fois confites, la clémentine offre une confiserie à la texture souple et tendre, au coeur fondant, avec une jolie forme ronde et une couleur orangée brillante.

Quel est le goût des clémentines confites ?

Les clémentines confites d’Apt nous offrent un goût unique, agrume doux et sucré. Craquante à l’extérieur, fondant à coeur, elles possèdent la saveur caractéristique des clémentines, l’acidité en moins grâce au sucre qu’elles contiennent. En effet, le confisage à l’ancienne permet aux fruits de garder toute sa saveur.

Pour varier les plaisirs, nous vous conseillons de goûter les fruits confits suivants :

– Tiges d’Angélique confite

– Tranches de melon confit

– Écorces d’oranges confites

– Cédrat confit

– Poires confites

Comment utiliser les clémentines confites en cuisine ?

Les clémentines confites peuvent se manger directement, comme en-cas sucré ou comme gourmandise, mais peuvent aussi se cuisiner. On les retrouve dans la confection des brioches, panettone, cakes et de la fameuse galette des rois, soit pour les garnir ou les décorer.

L’association agrume chocolat fait merveille, vous pouvez donc plonger ces clémentines confites dans du chocolat noir liquide, puis les laisser refroidir pour faire durcir le chocolat, une friandise idéale à Noël par exemple. Vous pouvez les intégrer dans tous vos desserts chocolatés.

Coupées en morceaux, on peut employer ces agrumes confits dans vos pâtisseries, fromage blanc, yaourt, faisselle, desserts à base de fruits, mais aussi pour parfumer des biscuits, sablés, tartes, muffins, cookies, scones, etc.

Elles peuvent servir à la confection de cocktails, d’alcools aromatisés comme les rhums arrangés.

Attention toutefois…

Comme toute sucrerie, la clémentine confite possède des effets négatifs si on en abuse. C’est un produit sucré, riche en glucides, qui consommés souvent et en trop grosse quantité, peut entraîner un certain nombre de méfaits liés au sucre.

C’est un produit calorique : si vous cherchez à perdre du poids ou si vous souhaitez conserver une silhouette élancée, consommez-en de manière raisonnée, ne descendez pas un sachet de 100g par jour.

Valeurs nutritionnelles

Pour une portion de 100g, les valeurs nutritionnelles des clémentines confites sont :

– Énergie : 290 Kcal /1210 kJ
– Matières grasses : < 0,5g dont acide gras saturés < 0,3g
– Glucides : 70g dont sucres 50g
– Fibres : 1.5g
– Protéines : 1g
– Sel : 0,1g .