Description
La noisette parfois appelée noisette de Byzance, aveline ou coudre, est le fruit du noisetier commun, le Coryllus avellana. Il tient son nom de la province d’Avellino, dans la région de la Campanie au Sud de l’Italie, où il est toujours cultivé.
Dès l’Antiquité, les Grecs et les Romains consommaient des noisettes, tant pour leurs qualités nutritionnelles que pour leurs propriétés médicinales.
La noisette est pauvre en acides gras saturés et riche en acide oléique. Cet acide gras mono-insaturé est nécessaire à l’intégrité des membranes des cellules osseuses.
La noisette contient différents composés antioxydants, entre autres des tannins, des acides phénoliques, des flavonoïdes ainsi que de la vitamine E. Ses antioxydants se retrouvent dans le fruit lui-même, mais aussi en quantité appréciable dans la mince pellicule brune qui l’entoure.
La présence de phytostérols à un taux de 36 mg pour une portion de 30 g, en fait un aliment intéressant pour la santé cardiovasculaire.
Informations
– Biologique.
– Végétalien, végane.
– Sans gluten.
– Sans lactose.
– Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
– Sans soja.
– Sans additif ni conservateur.
Ingrédients
100 % noisettes* grillées.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Turquie.
Fabriqué en Allemagne.
Poids net : 250 g.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g | VNR* |
| Valeur énergétique | 692 kcal / 2858 kJ | |
| Matières grasses | 64 g | |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | |
| Glucides | 11 g | |
| dont sucres | 4,8 g | |
| Fibres alimentaires | 8,5 g | |
| Protéines | 15 g | |
| Sel | < 0,1 g | |
| Calcium | 234 mg | 29 % |
| Magnésium | 161 mg | 43 % |
| Vitamine E | 29 mg | 242 % |
| Vitamine B1 | 0,4 mg | 36 % |
Références spécifiques
- EAN-13
- 4006040001058
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