Description
Description
Originaire du Canada, la lentille beluga, noire, lisse et brillante, est surnommée « caviar végétal ». Léger goût de noisette.
Ingrédients
Lentilles beluga*
*issues de l’agriculture biologique
Conseils de préparation détaillée
Rincer 1 vol. de lentilles, mettre dans une casserole d’eau froide, amener à ébullition pendant 1 min, puis égoutter (cette étape contribue à assurer une bonne digestion des lentilles). Poursuivre la cuisson dans 3 vol. d’eau à couvert pendant 20 min. Possibilité d’ajouter des aromates ou de l’algue kombu dans l’eau de cuisson. A consommer chaud en accompagnement ou froid en salade. Possibilité de faire germer les lentilles.
Références spécifiques
- EAN-13
- 3380390000390
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