Description
MIEL CRU ISSU DE L’APICULTURE DOUCE Un nectar concentrant le meilleur de ce que les abeilles pyrénéennes ont butiné. Miel à l’odeur chaud et boisé et à l’arôme fort, boisé avec une amertume caractéristique. MIEL DÉPHASÉ Ce miel est cru, ils n’a subit aucun chauffage et passe naturellement par 4 phases : 1 – Il est liquide au moment de la récolte 2 – Il devient plus épais souvent pendant l’hiver 3 – Puis soit il reste figé, soit il déphase. Le miel est séparé en une partie liquide et une partie plus épaisse. Les miels déphasés sont toujours très bons au goût. 4 – Lorsqu’il est stocké à température ambiante pendant une période prolongée, le miel peut fermenter naturellement. Il reste comestible et s’emploie parfaitement pour la cuisine et la pâtisserie.
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