Gochujang Pâte de Piment

Description

Le Gochujang – Pâte de Piment Coréenne bio Autour du Riz est le condiment emblématique de la K-Food. Cette pâte de piment fermentée, à la saveur relevée, sucrée-salée et légèrement caramélisée, est l’ingrédient star de la cuisine coréenne — celui qui réveille les plats et leur apporte une profondeur aromatique inimitable.

Sa recette artisanale associe 49 % de miso bio (soja* et riz complet*), du sucre de canne bio, du sel de gemme et une touche de piment. Vegan, sans gluten et sans additif, elle est élaborée avec du riz et soja équitables issus de l’agriculture bio-régénératrice, avec un remarquable 52 % d’ingrédients certifiés Fair for Life — le record de la gamme Autour du Riz. Elle est également validée par le cahier des charges GOÛM, qui bannit près de 500 ingrédients ultra-transformés.

Polyvalente, la pâte Gochujang s’invite dans les recettes coréennes emblématiques — bibimbap, kimbap, pajeon ou sauce pour poulet frit coréen — mais aussi en base de sauce express avec sauce soja et huile de sésame, en marinade pour tofu, viande ou légumes rôtis, en boost de wok en fin de cuisson, ou encore mélangée à une mayo ou yaourt végétal pour une dipping sauce irrésistible.

Conditionnée dans un pot en verre recyclable de 140 g, cette pâte incarne tout le savoir-faire fermenté artisanal d’Autour du Riz : une explosion de saveurs coréennes, accessible à tous et engagée pour la planète.