Description
Le Zaatar est un mélange d’épices populaire dans la cuisine libanaise, principalement composé de thym, de graines de sésame grillées et de sumac. Il est utilisé pour aromatiser les plats salés tels que les légumes rôtis, le houmous, le fromage frais, les grillades et les salades. Le Zaatar est un mélange aux notes fraiches, légèrement citronnées et fortes grâce à la présence de l’origan. Il peut se substituer aux Herbes de Provence.
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