Menthe verte séchée

Ici vous pouvez effectuer votre achat de menthe verte séchée, découvrir son histoire, l’utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà, ils sont de 3.90 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Transaction et paiement 100 % sécurisé.

Origine : Égypte.

Autre noms : sentebon ou encore menthe anglaise.

Variété : Mentha spicata.

Pour la petite histoire

C’est une plante de la famille Lamiacées (tout comme le tulsi sacré par exemple).

L’origine du mot « menthe » n’est pas bien définie. Certains la font remonter à la mythologie Grecque où Menthè est toujours le nom d’une maîtresse, soit de Hadès, soit de Pluton, suivant les versions, qui l’auraient transformée en plante pour la protéger de leur femme. D’autres font remonter l’origine du mot aux Indiens d’Amérique qui l’employaient comme remède contre la fièvre.

Quoi qu’il en soit, on sait que la menthe servait à embaumer les temples grecs et Hébreux. Ces derniers s’en servaient même pour confectionner une boisson sacrée. C’est avec de nombreuses épices, une des plantes qui servait à embaumer les morts Egyptiens, on en a retrouvé dans un tombeau égyptien datant de -1000 av JC.

A Rome, la menthe parfumait le vin qui devenait alors interdit aux femmes car cela lui donnait un aspect divin réservé aux hommes et aux dieux.

Charlemagne, grand amateur d’épices et de plantes aromatiques, ordonne sa culture dans les couvents. A cette époque, on la mélangeait avec du pavot à opium pour soulager les malades. Il existe de très nombreuses variétés dont la verte et la poivrée sont les plus connues. Attention à ne pas confondre la menthe avec la mélisse qui lui ressemble beaucoup, mais au parfum citronné facilement reconnaissable.

En Chine, on prépare une soupe médicinale avec des feuilles de menthe infusées dans de l’eau salée, la mixture serait purificatrice du sang. En infusion, on l’utilise pour lutter contre le rhume et la toux, et inhalée, pour libérer les bronches.Elle a longtemps été employée pour ses prétendues vertus toniques, à l’image de l’absinthe séchée, utilisées pour les fatigues chroniques.

Dans nos campagnes, les feuilles fraîches frottées sur la peau permettent de soulager les piqûres d’insectes. On l’utilise aussi comme répulsif à pucerons, fourmis et paraît-il à moustiques.

Comment utiliser la menthe en cuisine ?

La menthe peut s’utiliser partout ! Attention tout de même à ne pas surdoser car c’est une plante très parfumée.

Elle parfume bien entendu les boissons avec en tête d’affiche le thé vert à la menthe bio ou notre rooibos menthe chocolat, mais aussi les limonades en Syrie et de nombreux cocktails (punch, diabolo et autres mojito).

Vous la retrouverez aussi dans notre infusion pour le soir, notre tisane plaisir et santé bio, notre thé glacé au citron et pêche, ou plus étonnant notre thé aux algues laminaria ! On peut en mettre dans toutes les salades, que ce soit les taboulés, salades vertes, les concombres, salades de fruits, etc.

N’hésitez pas à en incorporer dans vos boulettes (keftas), à la viande, au poisson ou aux légumes, elle fait d’ailleurs partie des épices keftas, un mélange orientale confectionné pour préparer des boulettes traditionnelles ! C’est une des stars de la cuisine chinoise ou on la retrouve dans les nems, les rouleaux de printemps et presque tous les plats.

Tout simple, effritez-en sur vos omelettes, sur vos poêlées de pomme de terre ou dans vos légumes (courgettes, aubergines, tomates, ratatouille, etc.) ! La menthe se marie très bien au fromage de chèvre.

Dans les desserts, elle parfume glaces, sorbets et diverses confiseries. Le mariage de la menthe avec la fraise et le chocolat est un délice ! Si vous souhaitez l’utiliser avec une épice, choisissez la réglisse ou le combava en poudre !

Quelles sont les propriétés de la menthe pour la santé ?

Le règlement (CE) 1924/2006 interdit de mentionner les bienfaits pour la santé de nos produits. Seules les allégations nutritionnelles reprises en annexe du règlement (CE) 1924/2006, ainsi que les allégations de santé autorisées et les allégations en attente (sous certaines conditions) peuvent être citées ici. Ces allégations ne peuvent s’utiliser qu’à condition de respecter les conditions d’utilisation associées. Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d’acheter de la menthe verte.

Santé intestinale / digestion

Selon les allégations publiées id2092 et id2696, la menthe :

• aide à soutenir une digestion saine ;
• a une influence positive sur la santé intestinale ;
• contribue aux fonctions digestives ;
• contribue au fonctionnement normal du tractus intestinal ;
• aide à garder l’estomac en bonne santé ;
• aide à soulager les flatulences et les spasmes du ventre (les spasmes doivent être associés à une réponse physiologique normale ou ponctuelle, et ne doivent pas être associé à un symptôme d’une pathologie).

Défenses immunitaires

Selon les allégations publiées id2093, la menthe :

• contribue aux défenses naturelles de l’organisme ;
• soutient le système immunitaire ;
• contribue à la résistance aux micro-organismes de santé précaires ;
• contribue au bien-être physique ;
• soutient l’immunité naturelle du corps.

Relaxation / détente / système nerveux / sommeil

Selon les allégations publiées id2094, la menthe :

• contribue à une relaxation optimale ;
• contribue à maintenir un sommeil sain ;
• favorise la relaxation et le bien-être physique et mental ;
• contribue à un sommeil calme et physiologique ;
• contribue à l’équilibre du système nerveux.

Santé respiratoire

Selon les allégations publiées id2095 et id2309, la menthe :

• contribue à la bonne santé respiratoire ;
• est apaisant pour la gorge, la pharynx et la bouche.