Description
Avec le **Miso Pesto**, Ottolenghi bouscule les codes et revisite le célèbre pesto italien en y intégrant une touche japonaise inattendue : le miso blanc. Le résultat ? Une pâte onctueuse, végétale et profondément **umami**, parfaite pour enrichir vos plats du quotidien. Ce mélange savoureux marie le parfum du **basilic**, la douceur des **épinards**, le croquant des **pignons de pin**, et la richesse fermentée de la **pâte de miso**. Quelques notes d’**oignon**, d’**ail noir** et de **poivre noir** viennent compléter cette composition originale et pleine de caractère. À utiliser comme un pesto classique ou comme base aromatique pour relever des légumes, des nouilles, du riz ou même un sandwich. Une création qui reflète à merveille l’esprit Ottolenghi : audacieuse, cosmopolite et résolument gourmande.
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