Puree de noisette 300g

Purée de noisette bio Pépite 300 g

Élaborée avec des noisettes bio de la variété Akçakoca (collines d’Alaplı, Turquie), cette purée 100 % fruit sec est simplement broyée pour préserver les arômes et offrir une texture très onctueuse. Elle apporte des protéines végétales, des fibres et des lipides insaturés, avec une teneur naturellement faible en sel.

Preuve & utilisation : comment l’utiliser au quotidien

Tartines, pâtisserie et cuisine salée

À tartiner telle quelle, à incorporer dans gâteaux, crêpes, cookies ou crèmes dessert. Côté salé, émulsionnez avec un peu d’eau/citron/tamari pour une sauce minute à napper sur légumes rôtis, nouilles ou bowls. Elle peut remplacer partiellement le beurre dans les pâtes à gâteau.

Conseils pratiques

Une couche d’huile peut apparaître naturellement : bien remuer avant usage pour retrouver l’homogénéité. Conserver au frais et au sec (1–18 °C).

Composition, valeurs nutritionnelles & allergènes

Ingrédient : noisettes toastées* 100 %. *Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable (Biopartenaire/Fair for Life).
Allergènes : fruits à coque ; peut contenir des traces d’autres fruits à coque, sésame et soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 2778 kJ / 673 kcal ; Matières grasses 62,4 g dont saturées 4,5 g ; Glucides 8,2 g dont sucres 4,9 g ; Fibres 9,4 g ; Protéines 15 g ; Sel 0,01 g.

Comparatif avec d’autres purées de la même gamme

Face à une purée d’amande, la noisette Pépite offre un profil plus “praliné” et gourmand, très apprécié en pâtisserie. Comparée à une purée de cacahuète, elle est plus subtile et douce, idéale pour des crèmes et sauces onctueuses. Toutes trois restent 100 % ingrédient unique, sans additifs.

FAQ – Purée de noisette bio Pépite 300 g

La recette contient-elle autre chose que de la noisette ?

Non. C’est un ingrédient unique : 100 % noisettes bio, sans huile ajoutée, sans additifs.

D’où viennent les noisettes ?

Des collines d’Alaplı en Turquie, variété Akçakoca, reconnue pour son arôme subtil.

Comment l’utiliser pour remplacer le beurre ?

Remplacez 20–30 % de la matière grasse d’une pâte (gâteau, cookies, tarte) par la purée ; elle apporte moelleux et notes de noisette.

Pourquoi voit-on de l’huile en surface ?

La décantation est naturelle avec les purées d’oléagineux ; il suffit de bien mélanger pour une texture lisse.

Quelles sont les conditions de conservation ?

À conserver dans un endroit frais et sec (1–18 °C). Bien refermer le pot après usage.

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