Arachides caramélisées à la cannelle

Ici, vous pouvez acheter des chouchous à la cannelle, des cacahuètes grillées, caramélisées et épicées, et découvrir comment les utiliser.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d’achat, en deçà, ils sont de 3.90 € (pour la France métropolitaine). Expédition en 24h, colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Origine : produits d’importation, préparés et conditionnés aux Pays-Bas.

Ingrédients : Arachide naturelle décortiquée, sucre, glucose, huile d’arachide, miel, émulsifiant (E414), cannelle.

Les chouchous à la cannelle, qu’est-ce que c’est ?

Les chouchous sont des arachides, des cacahuètes, que l’on va cuire dans un sirop au sucre, jusqu’à évaporation complète du sirop qui va ainsi se cristalliser et enrober les arachides. Avant cristallisation complète, on ajoute de la cannelle pour donner des arachides qui restent tendres à l’intérieur, mais sont enrobées d’une couche croustillante de caramel aromatisé à la cannelle.

Le chouchou nature est une confiserie que l’on retrouve souvent dans les fêtes foraines. On les repère facilement grâce à l’odeur irrésistible qui se dégage du chaudron pendant leur cuisson.

Tout le monde aura compris que les chouchous à la cannelle se mangent directement comme n’importe quelle confiserie. Je les apprécie particulièrement pour accompagner un bon café, ou encore le thé et les infusions.

C’est un ingrédient parfait pour accompagner un apéritif, ou pour grignoter et picorer devant un bon film. Dans le même style, vous pouvez déguster :

– les noix de macadamia caramélisées

– les noix de pécan caramélisées

– les cacahuètes au wasabi

– les amandes chocolat cannelle

– les noix de pécan au chocolat

Préparer ses chouchous à la cannelle soi-même

Si vous avez le temps, il est tout à fait possible de faire vos chouchous épicés à la cannelle maison.

Ingrédients

– 1 bol d’arachides crues avec la peau
– 1/2 bol d’eau
– 1 bol de sucre en poudre
– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation

1. Versez l’eau et le sucre dans une grande casserole.

2. Mettez à chauffer à feu doux afin de dissoudre le sucre dans l’eau.

3. Une fois le sucre dissout, rajoutez les cacahuètes crues avec leur peau, et laissez cuire à feu moyen.

4. Laissez cuire en remuant sans cesse avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que l’ensemble devienne épais et visqueux, ajoutez alors la cannelle, puis poursuivez jusqu’à ce que le tout sèche.

5. Versez dans un plat et laissez refroidir. C’est prêt !