Amandes choco neige

Ici, vous pouvez acheter des amandes choco neige, et découvrir comment les utiliser.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € d’achat, en deçà, ils sont de 3.90 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100 % sécurisé.

Origine : produits d’importation, préparés et conditionnés aux Pays-Bas.

Composition : AMANDES, Sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, cacao, émulsifiant (E322), arôme vanille.

Les amandes choco neige, qu’est-ce que c’est ?

Ce sont des amandes entières et crues, que l’on va recouvrir de chocolat, ici au lait, puis qu’on enrobe dans du sucre glace, pour obtenir une délicieuse confiserie. Les amandes restent tendres à l’intérieur, mais sont enrobées d’une couche de chocolat croquant sous la dent.

C’est une confiserie qui se mange directement comme n’importe quel bonbon. Je les apprécie particulièrement pour accompagner un bon café, ou encore le thé et les infusions, ou pour accompagner une glace ou un autre dessert.

C’est un ingrédient parfait pour accompagner un apéritif, ou pour grignoter et picorer devant un bon film. Dans le même style, vous pouvez déguster :

– les noix du Brésil au chocolat

– les noix de cajou au chocolat

– les amandes enrobées chocolat tiramisu

– les amandes enrobées au chocolat et cannelle

– les raisins au chocolat

Préparer ses amandes enrobées soi-même

Il n’est pas très facile de préparer des amandes choco neige soi-même, mais si vous avez le temps, il est tout à fait possible de faire des amandes enrobées au chocolat maison.

Ingrédients

– 20 amandes entières natures
– 60 g de chocolat noir (52 % de cacao)
– 25 g de beurre

NB : idéalement, il vous faudra un moule miniature conçu pour la confiserie et prévu pour ce genre d’enrobage. Sinon, on vous proposera un système D dans la recette.

Préparation

1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif, et faites griller les amandes à sec, 3 ou 4 min, en remuant bien pour ne pas les carboniser.

2. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou aux micro-ondes et mélangez-les.

3. Versez la pâte de chocolat à l’intérieur des petits moules miniatures, et enfoncez une amande jusqu’aux deux tiers de chaque moule. Si vous n’avez pas de moule, déposez les amandes sur une grille, versez le chocolat dessus tout en mettant une assiette sous la grille afin de récupérer l’excédent de chocolat.

4. Mettez au moins 1 h au réfrigérateur afin de solidifier le chocolat, et c’est prêt !