Puree amande complete 300g

Purée d’amande complète bio Pépite : bienfaits et utilisations

La purée d’amande complète bio Pépite est élaborée à partir d’amandes Guara cultivées dans la vallée de Pinoso, en Espagne. Conservées avec leur peau, elles offrent une saveur plus corsée, des notes d’orgeat et une texture onctueuse idéale pour les tartines comme pour la cuisine.

Naturellement riche en protéines, en fibres et en acides gras insaturés, cette purée d’amandes complètes contribue à une alimentation équilibrée et s’intègre facilement à un mode de vie sain.

Bénéfices nutritionnels et idées d’utilisation

Une source végétale de nutriments essentiels

Pour 100 g, la purée d’amande complète Pépite apporte de l’énergie, des protéines végétales et des lipides de qualité, avec une faible teneur en sucres et un bon apport en fibres. Elle convient parfaitement aux petits-déjeuners gourmands, aux collations rassasiantes et aux recettes de pâtisserie plus naturelles.

Comment utiliser la purée d’amande complète Pépite ?

Cette purée est très polyvalente :

– À tartiner sur du pain, des galettes de riz ou des pancakes
– À incorporer dans vos smoothies, porridges ou yaourts végétaux
– En remplacement partiel du beurre ou de la crème dans les gâteaux, biscuits, crumbles ou pâtes à tarte
– Dans des sauces salées (avec citron, ail, épices) pour napper légumes rôtis, céréales ou tofu

Une fine couche d’huile peut se former naturellement à la surface : il suffit de bien mélanger avant chaque utilisation pour retrouver une texture homogène.

Preuve de qualité : origine, engagements et conservation

Origine contrôlée et commerce équitable

Les amandes complètes proviennent d’Espagne et sont issues de l’agriculture biologique et de filières équitables. La variété Guara est appréciée pour sa douceur, ses arômes délicats et sa richesse en matières grasses de bonne qualité.

Conseils de conservation

Conserver le pot bien fermé, à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur. Après ouverture, consommer de préférence dans les quelques mois, en veillant à utiliser toujours une cuillère propre et sèche.

Composition et informations nutritionnelles

Ingrédients

Amandes complètes* (100 %).
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Origine : Espagne.
Allergènes : contient des fruits à coque. Peut contenir des traces éventuelles d’autres fruits à coque ou de graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie : 2 568 kJ / 614 kcal
Matières grasses : 55,5 g
– dont acides gras saturés : 4,15 g
Glucides : 18,8 g
– dont sucres : 4,4 g
Fibres : 10,3 g
Protéines : 21,0 g
Sel : < 0,01 g

Purée d’amande complète vs autres purées de fruits secs

Comparée à une purée d’amande blanche, la purée d’amande complète conserve la peau du fruit, ce qui lui confère un goût plus intense, davantage de fibres et une couleur plus foncée. Elle s’adresse aux amateurs de saveurs riches et légèrement torréfiées.

Face aux autres purées de fruits secs (noisette, sésame, cacahuète, cajou…), la purée d’amande complète Pépite se distingue par son profil nutritionnel équilibré, sa grande polyvalence en cuisine sucrée comme salée et sa filière d’approvisionnement bio et équitable.

FAQ – Purée d’amande complète bio Pépite 300 g

La purée d’amande complète Pépite contient-elle des additifs ou de l’huile ajoutée ?

Non, cette purée est composée uniquement d’amandes complètes broyées. L’huile visible en surface est l’huile naturellement présente dans l’amande.

Ce produit est-il sans gluten et sans lactose ?

Oui, la purée d’amande complète ne contient ni gluten ni lactose. Elle convient aux personnes intolérantes au lactose et peut s’intégrer à une alimentation sans gluten, sous réserve des éventuelles traces croisées mentionnées sur l’étiquette.

Convient-elle à une alimentation végétarienne ou végétalienne ?

La purée d’amande complète est 100 % végétale et ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Elle est adaptée aux régimes végétariens et véganes.

Comment réussir une recette avec la purée d’amande complète ?

Vous pouvez remplacer une partie du beurre ou de l’huile d’une recette par de la purée d’amande (en général 1/3 à 1/2 de la quantité de matière grasse). Elle apporte du moelleux aux gâteaux, cookies et muffins, tout en renforçant leur valeur nutritionnelle.

Faut-il conserver le pot au réfrigérateur après ouverture ?

Il n’est pas obligatoire de le placer au réfrigérateur. Une pièce fraîche et sèche suffit. Si vous préférez une texture plus ferme, vous pouvez toutefois conserver le pot au frais.

À partir de quel âge peut-on consommer la purée d’amande complète ?

La purée d’amande complète est généralement réservée aux enfants déjà familiers des fruits à coque et capables de les tolérer, en accord avec les recommandations de votre pédiatre. Introduisez-la toujours en petites quantités et surveillez l’apparition de réactions allergiques éventuelles.