Tablette chocolat noir 88% Bolivie 100g

Chocolat noir 88% bio Terra Etica 100g

Les bénéfices du chocolat noir 88% Terra Etica

Le chocolat noir 88% bio Terra Etica est une tablette de dégustation conçue pour les amateurs de cacao intense. Avec sa forte teneur en cacao, il offre une expérience aromatique puissante, peu sucrée et profondément chocolatée.

Issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique, ce chocolat met en valeur un cacao de caractère. Son profil corsé convient parfaitement à une pause gourmande intense, à une dégustation avec un café ou à l’utilisation en pâtisserie pour renforcer le goût cacao des desserts maison.

Preuve, utilisation et conseils de dégustation

Terra Etica présente cette tablette comme un chocolat noir 88% bio et équitable, issu du Grand Alto Beni. Le cacao de ce terroir révèle des notes délicates boisées et de fruits exotiques .

Conseils d’utilisation : dégustez quelques carrés lentement pour apprécier l’intensité aromatique du chocolat noir 88%. Il accompagne très bien un café, une infusion corsée, des fruits secs ou des fruits rouges. En cuisine, il peut être utilisé râpé, fondu ou concassé dans des brownies, cookies, mousses, ganaches ou desserts très chocolatés.

Composition complète et allergènes

Ingrédients : pâte de cacao* de Bolivie 80%, sucre blond de canne*, beurre de cacao*. Cacao : 88% minimum dans le chocolat.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coque, de lait et de gluten selon l’environnement de fabrication. Vérifier l’emballage du lot reçu pour les informations allergènes les plus récentes.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Énergie : 2610 kJ / 624 kcal
Matières grasses : 54 g
dont acides gras saturés : 32 g
Glucides : 16 g
dont sucres : 11 g
Fibres alimentaires : 18 g
Protéines : 9,9 g
Sel : 0,16 g

Comparatif avec d’autres chocolats noirs bio Terra Etica

Comparé à un chocolat noir 70% ou 72%, ce chocolat noir 88% Terra Etica est plus intense, . Il s’adresse davantage aux amateurs de chocolat corsé et aux palais habitués aux fortes teneurs en cacao.

Face au chocolat noir 98% Terra Etica, cette tablette 88% reste plus accessible grâce à une amertume moins extrême et une présence de sucre plus perceptible. Elle offre un bon équilibre entre puissance aromatique, rondeur et plaisir de dégustation.

FAQ – Chocolat noir 88% bio Terra Etica

Quel est le pourcentage de cacao de cette tablette ?

Cette tablette Terra Etica contient 88% minimum de cacao, ce qui en fait un chocolat noir très intense, peu sucré et riche en goût.

Ce chocolat noir 88% est-il bio ?

Oui, les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. Terra Etica propose également des chocolats issus du commerce équitable.

Le chocolat noir 88% Terra Etica est-il équitable ?

Oui, cette tablette est issue du commerce équitable, avec des ingrédients certifiés équitables selon les informations de la marque et des revendeurs.

Quel goût a ce chocolat noir 88% ?

Il offre des arômes chocolatés intenses, une amertume marquée et une faible sensation sucrée. C’est un chocolat de dégustation puissant, adapté aux amateurs de cacao corsé.

Peut-on l’utiliser en pâtisserie ?

Oui, il peut être utilisé dans les mousses, brownies, ganaches, cookies ou desserts au chocolat. Son taux élevé en cacao renforce l’intensité chocolatée des recettes.

Ce chocolat contient-il du lait ?

La recette principale ne mentionne pas de lait dans les ingrédients, mais des traces peuvent être possibles selon l’atelier de fabrication. Il est conseillé de vérifier l’emballage avant consommation en cas d’allergie.